烤螃蟹的做法?原材料:新鮮北海市花蟹一斤(3隻),生姜片20克,菏葉1張調味品:米酒10克,蒜蓉醬20克,食用油50克,今天小編就來說說關于烤螃蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原材料:新鮮北海市花蟹一斤(3隻),生姜片20克,菏葉1張。調味品:米酒10克,蒜蓉醬20克,食用油50克。
将活蟹清理幹淨,除掉腹部上的污迹,将殼開啟2/3(不必所有卸下來),去鰓。
将生姜片、米酒放進蟹殼内腌漬10分鐘備用。
用菏葉将蟹腿包好,外邊再包起錫箔紙(那樣能夠避免蟹腿烘幹,并且還能夠出荷香氣)。
将海鮮燒烤黃金白銀蒜蓉醬放進蟹殼内。
無煙炭燒紅(沒有明火),将腌漬好的花蟹外邊刷上食用油,放進烤串夾上烘烤3分鐘,翻盤,再刷油,再次烤3分鐘,就可以入盤。
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