香蔥餅的做法家常做法?原料:面粉、開水、香蔥、油、排骨粉、鹽 ,下面我們就來說一說關于香蔥餅的做法家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:面粉、開水、香蔥、油、排骨粉、鹽。
燒開水!水裡加入10克左右的鹽大約130克的水,250克面粉。
水開後慢慢沖到面粉裡,用筷子攪拌均勻!再揉成面團,再加入20克油揉到面團裡,加入油揉面是讓餅煎出來表皮更加酥脆!又不吸油。
面團醒20分,醒面時來把蔥切末備用。
醒好的面團分成四個劑子。
其中一個劑子用擀面杖擀成面片,擀成薄面後,刷一層油。
撒上一層排骨粉增香。
撒上香蔥,從一邊卷起來,再從右往左卷起來!卷成一個圓圈,醒5分鐘,再擀成圓餅。
放入預熱好的電餅铛裡!餅铛底放适量的油。
翻面再煎,還要再刷一層油。
煎好的餅鏟出來放到蒸芘上涼涼。
涼涼後放到菜闆上切塊即可。
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