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木耳過夜能不能吃呢有沒有毒

生活 更新时间:2024-09-30 11:31:09

木耳過夜能不能吃呢有沒有毒?若是泡發沒煮熟的木耳放置了一夜的話,吃它就可能會中毒若是已經煮熟了的木耳放了一夜的話,那就可以食用隔夜木耳中毒,主要是因為“椰毒假單胞菌”,這種細菌物質會産生一種緻命毒素“米酵菌酸”,此種毒素中毒容易導緻人體出現頭暈、腹瀉、全身無力、意識不清等症狀這種毒素比較特别,耐熱,水清洗和焯水對其不産生影響而且對于這種毒素目前為止并沒有任何特效藥為了防止椰毒假單胞菌污染中毒,在日常生活中生熟要分開,無論是食物還是餐具,避免出現交叉污染的狀況,下面我們就來聊聊關于木耳過夜能不能吃呢有沒有毒?接下來我們就一起去了解一下吧!

木耳過夜能不能吃呢有沒有毒(木耳過夜還可以吃嗎)1

木耳過夜能不能吃呢有沒有毒

若是泡發沒煮熟的木耳放置了一夜的話,吃它就可能會中毒。若是已經煮熟了的木耳放了一夜的話,那就可以食用。隔夜木耳中毒,主要是因為“椰毒假單胞菌”,這種細菌物質會産生一種緻命毒素“米酵菌酸”,此種毒素中毒容易導緻人體出現頭暈、腹瀉、全身無力、意識不清等症狀。這種毒素比較特别,耐熱,水清洗和焯水對其不産生影響。而且對于這種毒素目前為止并沒有任何特效藥。為了防止椰毒假單胞菌污染中毒,在日常生活中生熟要分開,無論是食物還是餐具,避免出現交叉污染的狀況。

烹調必須完全加熱,煮透方可食用,避免由于半生不熟增加食物中毒的風險。食物最好可以現吃現做,避免剩餘。就算剩飯也建議不要剩菜,食用剩飯菜必須熱透,降低風險。

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