怎麼做蟹黃酥?材料魚籽200克,發面餅8個,蟹黃、香椿、豬肉末各25克,生菜葉50克調料蝦醬10克,鹽、雞粉各3克,胡椒粉、蔥花、紅椒末各5克,糖8克,色拉油30克,香菜葉1克,現在小編就來說說關于怎麼做蟹黃酥?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料魚籽200克,發面餅8個,蟹黃、香椿、豬肉末各25克,生菜葉50克。調料蝦醬10克,鹽、雞粉各3克,胡椒粉、蔥花、紅椒末各5克,糖8克,色拉油30克,香菜葉1克。
蟹黃、魚籽分别放入沸水中大火汆1分鐘,取出控水。
将控水後的蟹黃、魚籽加入蝦醬、鹽、雞粉、胡椒粉、糖調勻備用。
香椿洗淨切細末備用;鍋内放入色拉油,燒至七成熱時放豬肉末小火煸炒3分鐘,放入蔥花、調拌好的魚籽和蟹黃小火煸炒2分鐘,放香椿末、紅椒末小火翻勻出鍋,撒上香菜葉。
發面餅大火蒸5分鐘,蒸好後放入烤箱内(烤箱溫度200℃)烤3分鐘,取出後放涼,從中片開,夾入生菜葉擺入盤中,同炒好的蟹黃魚籽一起上桌,食時将蟹黃魚籽加入餅中即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!