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材料:全麥面粉,白糖,雞蛋,酵母,黃油,核桃,牛奶,葡萄幹适量、鹽,面粉适量。
先備好基礎食材,用電子秤秤好大概的用量。
把除黃油、核桃和葡萄幹之外的東西都倒入面包機中開始和面,記得酵母放到最上面,不接觸糖以及鹽,還有别的液體。
和好面以後選擇發酵。
發酵好以後,取出面團來回揉搓一會排氣,然後的分成四等份。
用擀面杖把面團擀成片狀,撒上堅果和葡萄幹,像這樣用手捏着兩端一點一點卷起,最後的結尾處放到最下面,面包形狀就完成了。
做好後,放入烤盤,進行二次發酵,在烤盤下放一盤開水,加速發酵。
發酵到将近是原來的2倍時,取出,烤箱開始預熱十分鐘。在面包上用刀劃兩道,輕輕撒上面粉。
烤箱預熱好以後,中層,上下管,180度,28分鐘,OK,美味完成啦!
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