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生活更新时间:2024-12-28 11:28:17

（吃青歲月文範麗飛）1

父親從田裡回來的時候，揪了幾棵青麥穗兒放在了桌角上，對正在做飯的母親說道，現在正是吃青的好時候啊！

吃青，是指麥子還沒有完全成熟就收下來吃，吃青的時令性強，隻有大約半個月時間，吃青時麥穗必須灌漿飽滿，時間若是早了，麥子還在冒漿，吃到嘴裡隻是一堆皮和漿汁；時間若是晚了，麥子已接近成熟，麥粒嚼起來時口感生硬，難以下咽。

記得小時候家裡窮，買不起米面，而往年收的糧食又總是吃不到來年收割時，這時候父親就會到田裡割一些青麥穗兒回來，他把稭稈剪掉，隻留下麥穗，而這些麥穗已略帶有黃色的麥芒，父親用粗糙的手剝離着它們，總是聲聲無奈的感慨。那個時候院子中央有一個石磨，父親把青澀的麥穗放在碾盤上均勻攤開，然後推動石磙，幾圈下來，被碾壓的麥穗都成了薄如蟬翼的麥片，這時候，母親就會拿來一個竹筐，把它們小心翼翼掃進竹筐裡，看着竹筐裡碧綠的麥片，将要成一頓美味的盤中餐，母親的臉上便泛起幸福的漣漪。殘留在碾盤上坑窪處的麥渣兒，母親會把它一點一點摳出來，然後放進嘴裡，生怕浪費掉一顆小小的麥粒。

母親把鍋裡的水燒開後，就把那綠汪汪的麥片倒進去，然後用舀飯勺子不停地攪動，鍋中的麥片色澤碧綠，清香撲鼻，待它們緩緩地沉入鍋底，湯汁就開始慢慢地變得濃郁起來，這時候麥片粥就做好了。雖然沒有經過煩瑣工序的處置，但它的味道清新爽口，綿軟滑嫩，至今我對于它的味道依然記憶猶新，在那個物資匮乏的年代，喝上一碗麥片粥，就算吃了一頓美味佳肴，那時，麥片粥不僅填飽了我們饑餓的肚子，同時也讓我們享受着視覺的盛宴。

然而時下物産豐饒，人們不會再拿青色的麥穗來充饑了，麥子的那段光輝曆程也就被遺忘在了大自然的深處，随之，吃青的歲月也就遠了。但我會永遠記得那些滋養過我生命的青青的麥穗，我會把它保存在胃的記憶中，那刻骨銘心的氣息将會伴我一輩子。

我拿起父親放在桌角上的一棵麥穗，放在手中用力搓了幾下，手心處感到幾絲溫熱，攤開手掌輕輕地吹去麥殼兒，便剩下那一粒粒青色的麥仁零碎地散在掌心裡，它們晶瑩剔透，似碧綠的玉屑，拈一顆青麥仁放在齒間，輕輕一叩，瞬間嘴裡溢滿了麥漿的清香，微微閉上雙眼，好像自己早已置身于綠色的麥浪裡，柔柔的風吹過臉龐，吹向了天邊，它們好像帶着使命似的不歇腳，要将那綠色的麥浪吹成金黃……

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