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香春芽怎樣存放的久點

生活更新时间:2024-12-21 06:13:36

香春芽怎樣存放的久點?焯水法焯好後将香椿冷凍起來，可以保存很長時間，随時可以吃到春天才有的美味香椿焯過後冷凍的香椿還有一個好處，可以保存較多的維生素C，比沒有焯過直接冷凍的香椿的維C含量高一倍，接下來我們就來聊聊關于香春芽怎樣存放的久點?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

香春芽怎樣存放的久點

焯水法

焯好後将香椿冷凍起來，可以保存很長時間，随時可以吃到春天才有的美味香椿。焯過後冷凍的香椿還有一個好處，可以保存較多的維生素C，比沒有焯過直接冷凍的香椿的維C含量高一倍。

冷藏法

香椿芽洗淨，用沸水汆燙，控幹水分後分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中，然後入冰箱冷凍，随吃随化凍，椿葉仍然嫩綠芳香，用這樣的方法可以保鮮幾個月之久。

冷凍法

将剛采摘下來的新鮮香椿芽用保鮮膜封起來，然後，放到冰箱冷凍室裡冷凍起來（千萬注意是冷凍室不是保鮮室），不必擔心香椿芽會被凍壞，待準備吃時，提前将香椿芽由冷凍室中取出，放置于室溫下解凍，過不了多久香椿芽又會像剛采摘下來時一樣新鮮了。

鹽漬法

香椿洗淨，用沸水汆燙，控幹水分後撒上鹽，混合均勻，放入器皿中，置于冰箱或陰涼處。椿葉經過焯燙之後再腌制，可以大大減少硝酸鹽含量，最安全的做法還是把焯燙後的香椿腌漬到一周之後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用。

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