導語：奶奶做蘋果醋用了30年的配方，不含添加劑，10個蘋果能做5斤醋

老家有蘋果園，所以每年我家的蘋果都不去超市買，自家種的蘋果吃着更加放心，而正是因為蘋果比較多，所以家人便會想方設法将蘋果做成各種各樣的制品，更加方便保存，這樣一年四季便都可享受到蘋果的美味，蘋果幹、蘋果汁、蘋果醋等等，而在蘋果的衆多做法中，蘋果醋更是深受我家人喜歡的一種，蘋果醋的價值非常高，适當喝對身體會有很好的幫助，奶奶做蘋果醋的配方用了30年，不含添加劑，做好的蘋果醋口感特别好，10個蘋果便能做出5斤醋，下面我便将蘋果醋的配方分享給大家，學會後記得做。

自制蘋果醋的方法：

備用食材：

蘋果10個，檸檬1個，米醋1瓶，冰糖100克；

制作過程：

第一步，蘋果準備出适量，将其事先清洗幹淨，然後擦幹蘋果的水分，記得需要保證表面無水，然後将蘋果核去掉，将蘋果帶皮切成薄薄的片；

第二步，同時檸檬需要用鹽搓洗幹淨，控幹水，同樣需要将其切成片，同時再将檸檬、米醋、冰糖等一同準備出，一個準備盛放蘋果醋的容器；

第三步，容器需要事先殺毒處理好，保證無水無油，處理好的容器中，先放入一層蘋果，一片檸檬，撒上一層冰糖，按照這個方法，一層水果一層冰糖；

第四步，直到将所有的都放好，然後在其中倒入米醋，需要沒過食材，具體的量根據實際情況來定，然後在瓶口用一張保鮮膜封好，然後再擰緊瓶蓋；

第五步，将其密封好，放入陰涼的地方保存，差不多2個月的時間，看到醋的顔色呈現淡黃色的狀态，就說明泡好了，将蘋果塊撈出不要，然後蘋果醋用紗布過濾好，重新裝入幹淨的瓶中保存即可。

小編總結：超市中也有賣蘋果醋的，但外面賣的制作過程我們不得而知，所以人們便總會擔心不放心，其實自己在家做蘋果醋也很簡單，掌握好其中的方法技巧便可輕松做好，甜中帶酸、又充滿果汁清香味道的蘋果醋，喝着特别爽口，尤其是在天熱的時候喝更是不錯的選擇，适當喝蘋果醋對于保健、美容、抗衰老等等都有非常好的幫助，所以非常建議大家平常适當喝，奶奶用了30年的蘋果醋配方非常實用，我每次做都能成功，不含添加劑，喝着更加放心。

烹饪小技巧：

1. 蘋果和檸檬都需要保證表面無水分的情況下才可進行操作，将其分别切成薄薄的片，檸檬為防止外皮有蠟，所以事先加上點食鹽搓洗下，檸檬便會更加幹淨，吃着也更放心；
2. 冰糖的量不可少，可以中和水果的酸味，一層水果一層冰糖，直到将所有的都放好，記得盛放的容器也需要保證無水無油，這樣存放的時間才會更加長；
3. 蘋果醋泡好後，記得要将蘋果塊撈出，并且将其過濾幾遍，過濾幹淨的蘋果醋分次裝入幹淨的容器中，将其密封好，因為打開的蘋果醋需要盡快喝完。

10個蘋果就能泡5斤醋，學會了這個做法就能在家做了，歡迎大家收藏這個做法學習！

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