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面果子的做法和配方

生活更新时间:2024-07-18 16:27:11

面果子的做法和配方?食材：面粉600克、雞蛋2個、菜籽油适量、白糖60克、紅糖30克、酵母4克、白糖60克，我來為大家科普一下關于面果子的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

面果子的做法和配方

食材：面粉600克、雞蛋2個、菜籽油适量、白糖60克、紅糖30克、酵母4克、白糖60克

把300克面粉裡，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖攪拌均勻。

加少許清水攪拌成面絮，揉成光滑面團。沒有時間的話，可以不用醒面發酵。

另一個大盆裡，把300克面粉裡，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉，把紅糖融化成紅糖水，這樣好和成面團。

一次次的慢慢加紅糖水攪拌成面絮，揉成光滑面團。有時間的話可以發酵20分鐘以上，這樣炸出來好吃。

把兩個面團，揉成同樣大小的面團，一定要揉的光滑一些，這樣好擀。

把白面團先擀成薄片，再把紅糖面團放在上面。就像包包子一樣，把紅糖面團包起來，把褶子一邊朝下面，用擀面杖擀成大圓片。也可以把白面團先擀成薄片，再把紅糖面團擀成薄片，鋪在白面片上，一起擀出來。

用刀切長條(大約3厘米寬），再切成四方形的塊，大小要一樣啊，這樣炸成糖果子好看。

取一方塊，對折捏緊。一定要捏緊點，要不炸的時候易散開。

再反過來對折捏緊。

依次全部做好。這樣做好以後，可以一起下鍋炸，這樣熟透一緻好。

起鍋燒油，等待油溫5成熱，下入做好的生胚，開小火慢炸。

要不停翻動，全部變成金黃色，撈出控油即可，面果子就做好了。

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