【氣味與主治】
桑葉：[氣味]味苦、甘，性寒，有小毒。[主治]主除寒熱、出汗。汁能解蜈蚣毒，除腳氣水腫，利大小便。
桑根白皮：[氣味]味甘，性寒，無毒。[主治]治傷中，五勞，六極，治虛勞。
桑葚：[氣味]甘、酸，寒。歸心、肝、腎。[主治]單吃可消渴，利五髒關節，通氣血。
桑柴灰：[氣味]辛，有小寒。[主治]用來煮小豆吃，可以去水脹。敷刀傷可止血生肌。
【作用與用法】
1、葉：嫩葉煎酒可治一切風。鮮葉煎飲可利五髒、通關節，炙熱後煎汁當茶飲能止消渴。鮮葉蒸熟搗爛治風痛出汗及損傷淤血。經霜桑葉研成末，用米湯飲服可以止盜汗。眼紅赤痛用桑葉煮水熏洗眼睛有用。手足麻木，不知痛癢，用霜降後桑葉煎湯頻洗。
2、桑葚：桑葚酒（把桑葚煮成汁過濾涼後，和糯米飯釀成酒）飲後可消水腫脹滿。桑葚10份蜜糖3份熬成膏治神經衰弱，安神安眠，早晚一勺。10:1桑葚和桂圓熬成膏可治神經衰弱，每天早晚一勺。熬夜的人眼花眼幹用桑葚幹泡水喝或嚼服效果極佳。
3、桑根白皮：咳嗽吐血，用鮮桑根白皮一斤，放在淘米水裡浸泡三宿，剝去黃皮，切細，加糯米四兩，焙幹研成粉，每次用米湯送服一錢。産後便血，用桑根白皮，炙過，煮水飲用。跌傷，将桑根白皮研成末，熬成膏，敷患處，痛即止，亦無宿血。發枯不潤，用桑根白皮和柏葉各一斤，煎汁洗頭有效。石癰（堅硬不化膿）桑根白皮陰幹研成末和酒調塗，以用軟為度。
4、桑柴灰：水腫，用桑灰煮赤小豆吃。頭風白屑，用桑灰淋汁洗頭。
【溫馨提示】
1、未成熟的桑葚不能吃。
2、熬桑葚膏不能用鐵器，酸與鐵易起化學反應。
3、脾胃虛溏便的人忌食。
4、兒童不宜多吃，鞣酸會影響鈣鐵鋅的吸收。
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