雲南石斛的産業?“價格最低的時候，每公斤隻有25元左右”10月21日，中國中藥協會石斛專業委員會主任楊明志告訴《中國經營報“博客 ，微博 )》記者：”雲南石斛産業發展迅猛，但産業化程度不高，定價權掌握在收購商手裡，導緻2013年以來價格猛跌，下面我們就來聊聊關于雲南石斛的産業?接下來我們就一起去了解一下吧!

雲南石斛的産業

“價格最低的時候，每公斤隻有25元左右。”10月21日，中國中藥協會石斛專業委員會主任楊明志告訴《中國經營報“博客 ，微博 )》記者：”雲南石斛産業發展迅猛，但産業化程度不高，定價權掌握在收購商手裡，導緻2013年以來價格猛跌。

記者在雲南、貴州等地了解到，被譽為“人間仙草”的石斛，近年來在全國的種植面積不斷擴大，僅在雲南省種植面積就已經超過8萬畝。但随着種植面積的擴大，石斛種植業卻遭遇重創。2013年年底以來，雲南石斛主産區生産的紫皮石斛的收購價格甚至跌到20多元/公斤的境地，而石斛品種中價格較高的鐵皮石斛也從高峰時期的1200元/公斤下跌至200元/公斤左右。

在價格猛跌的情況下，雲南省打造的200億石斛産業漸行漸遠。

産業雪崩

“從去年以來，石斛種植面積已經沒有擴大了１楊明志透露：“往年都是以50%的速度增長。”

石斛，大多數人并不熟悉，但在道家醫學經典《道臧》中，鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩人參、百年首烏、花甲之茯苓、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草被并列為九大仙草。

近年以來，随着浙江 、上海等地食用石斛熱潮興起，石斛人工種植産業在雲南、貴州、浙江等地逐步擴大。

中國中藥協會石斛專業委員統計顯示，截至2013年7月，全國各類石斛種植面積12.56萬畝，雲南省各類石斛種植面積已經超過了8萬畝。

當地石斛種植業人士表示，目前雲南已經超越浙江，成為全國石斛種植第一大省；2012年前後，一畝石斛種植的收益甚至可以到20萬元，在高收益刺激下，各路資本殺入到石斛産業，讓石斛産業在雲南高歌凱進。

雲南省科技廳2014年3月發布《雲南省石斛産業科技發展規劃》(以下簡稱《發展規劃》)提出，到2020年石斛産業有望突破200億元，石斛成為雲南生物醫藥産業的支柱品種之一。

正是在雲南省科技廳雄心勃勃提出打造200億石斛産業前後，雲南石斛卻遭遇了重創。2013年11月，雲南石斛主産區的保山等地，紫皮石斛的豐收卻并沒有給種植戶帶來喜悅。據了解，當地紫皮石斛的采收期是每年11月初，隻有一兩個月的采收期。往年紫皮石斛的收購價可達到200~300元/公斤，但2013年11月初收購價卻跌到了約100元/公斤，最低時隻能達到20元/公斤左右。

在紫皮石斛遭遇暴跌之時，石斛中價格稍高的鐵皮石斛也受到波及，從最高峰時約1200/公斤一路跌到100元/公斤~200元/公斤。

暴跌的價格讓當地種植戶遭遇重創，甚至一些種植戶血本無歸，石斛種苗培育企業也陷入了困境。當地人士透露，在2013年前後，各路資金紛紛殺入繁育石斛種苗中，僅僅在普洱市就有200多家繁育石斛種苗的企業。石斛收購價暴跌之後，一叢種苗的價格也從1.5元暴跌至0.4元，讓不少企業陷入了困境。資金浙商嚴某于2013年投資500萬元在昆明市經濟開發區中豪産業城建立了石斛組培公司，但是剛投資就遇到石斛産業雪崩，最終隻能以20多萬元出讓公司資産。

雲南石斛産業在經曆短暫的繁榮之後，陷入尴尬境地。

産業自救

“石斛産業其實很大，但産業化程度不高，導緻發展非常被動１楊明志表示：“如果産業化瓶頸打開，雲南省石斛産業完全可以做到500億元産值１

在他看來，目前雲南石斛種植業遭遇重創，一方面由于禮品市場受到八項規定的限制，更重要的是當地深加工不夠。

據了解，石斛目前被列為保健食品原料，但申報一個保健食品許可，需要向國家食藥監總局申報，周期需要3~4年，費用50萬元以上，高門檻讓本土企業望而卻步，嚴重制約雲南石斛産業向深度發展。

雲南省方面透露的數字顯示，浙江全省有21家生産企業獲得經國家批準的鐵皮石斛類保健食品有45個，而雲南所有的石斛生産企業加起來隻有2家拿到批文。

《發展規劃》中披露，目前雲南石斛仍主要以鮮條和初加工品的方式銷售，深加工産品不到總産量的5%，産業鍊短，效益不高。而在當地深加工不足的情況下，雲南石斛的出路主要在于外銷。一位石斛種植企業人士表示，雲南石斛大部分都是由浙江商人來收購，可以說定價掌握在浙江商人手中。

面對深加工不足，定價權的失落，雲南省科技廳也在《産業規劃》中明确提出，應該重點扶持石斛産業的龍頭企業，促進優質資源向優勢企業集中，促進石斛産業集約集聚發展，培育一批核心競争力強、規模較大的企業集群。

在實施産業化的同時，面對石斛收購價格的暴跌，當地企業也行動起來。近日，雲南當地主要的石斛種植、生産及銷售企業共同簽訂了一份《昆明宣言》，提出要共同維護雲南石斛市誠理價格，不随意競相降價，保護雲南石斛整體利益。相關人士認為，雲南的紫皮石斛最低保護價應該在120元/公斤，而行業指導價應該在150元/公斤；鐵皮石斛的最低保護價應該在350元/公斤，指導價則應該在500~600元/公斤。

楊明志表示：“今年石斛的價格應該可以逐步恢複。”然而，在産業化瓶頸尚未打開，尚未列入新資源食品的情況下，雲南石斛或許還将經曆艱難的陣痛期。

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