寄生蟲對人體有很大的危害，嚴重影響着人們的身體健康。在日常生活中有很多隐藏在食物中的寄生蟲，在我們不經意間就會傷害到我們的身體。那麼今天我們就一起了解一下食物中有哪些寄生蟲以及這些寄生蟲對人體的危害。

下面我們呈上一段采訪，來了解一下當代大學生對寄生蟲的了解。

通過以上的采訪，我們可以知道大學生們對寄生蟲的概念還不是特别完善。在接下來的環節中，我們将會帶大家了解一些常見的寄生蟲，并給大家帶來一段關于寄生蟲的科普小視頻。

1.旋毛蟲

旋毛蟲寄生于多種哺乳動物體内，多見于生豬肉、熏制香腸中。主要侵害人體肌肉，可引起眼部病變。 食用野豬肉、豺肉、獾肉、熊肉、松鼠肉、田鼠肉等野味食的人會大大增加感染旋毛蟲病的風險。

旋毛蟲的肉蟲寄生于肌纖維内，一般形成囊包，囊包呈檸檬狀，内含一條略彎曲似螺旋狀的幼蟲。

2.囊蟲

囊蟲是豬縧蟲的幼蟲，寄生于腦、腦膜、腦室内，會引起相應神經功能障礙的腦囊蟲病。人吃了含囊尾蚴的生的或半生的豬肉或牛肉後，幼蟲在腸道内發育成縧蟲，使人患上縧蟲病。囊蟲病輕者可能毫無症狀，重者能使病人痛苦萬分，甚至死亡。

囊蟲又叫囊尾蚴，“米豬肉”就是指含有囊尾蚴的豬肉。

3.弓形蟲

弓形蟲被稱為地球上“最成功”的寄生蟲之一。因為它幾乎可以感染所有的恒溫動物，比如人類、豬、牛、羊、貓、狗、鳥類等等。人類在食用了未經煮熟的或被感染的肉類，食用或者飲用被感染弓形蟲的貓排洩的糞便污染的水、食物等；輸血或器官移植（非常罕見），母嬰傳播。被弓形蟲感染的孕婦可能會傳染給胎兒感染弓形蟲後，絕大多數人和動物都沒有任何明顯症狀出現，但随着它進入淋巴和血液循環，被帶到全身各髒器，在腦、肌肉等髒器内形成包囊，當包囊發展到一定程度的時候可能會出現：發熱、食欲不良、葡萄膜炎、黃疸、嘔吐、中樞神經紊亂、胎兒畸形、流産、死胎等症狀。

4.姜片蟲

布氏姜片吸蟲（簡稱：姜片蟲），片形科姜片屬，屬腸道寄生大型吸蟲。布氏姜片吸蟲寄生于豬和人的小腸内可引起姜片吸蟲病，偶見于犬和野兔，通過強大的吸盤吸附于黏膜或者植入黏膜中。菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物容易被布氏姜片吸蟲（簡稱姜片蟲）的囊蚴污染，生吃被污染的水生植物就可能引起姜片蟲感染。姜片蟲寄生在人的小腸内，輕者可能沒有明顯症狀，嚴重感染時會出現消化道症狀，包括消化不良、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。

片形科姜片屬，屬腸道寄生大型吸蟲。

5.肺吸蟲

人感染肺吸蟲後可出現咳嗽、咯血、痰帶腥味、呼吸困難等症狀，侵犯腦部時還會出現共濟失調、癫痫或癱瘓。

6.肝吸蟲

肝吸蟲主要引起肝髒損傷，表現為肝區隐痛、肝髒腫大、消化不良、食欲減退、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重感染者可能發生肝硬化、腹水甚至死亡。

7.管圓線蟲

管圓線蟲侵入人體後主要侵犯中樞神經系統，引起頭痛、頭暈、發熱、頸部僵硬、面神經癱瘓等症狀，嚴重的可緻殘甚至緻死。

以上是一些關于寄生蟲的圖片和文字的簡介，下面，我們要觀看一個科普小視頻，來進一步了解寄生蟲的危害。

最後，為大家介紹一些預防寄生蟲危害的方法：

1、不吃生的食物：最好是把食物完全煮熟之後再吃，這個是預防寄生蟲病最有效的方法，因為寄生蟲不可能在高溫的環境下存活，隻要把食物完成煮透就可以殺死寄生蟲，吃生的食物是最容易導緻寄生蟲感染的。

　　2、廚房用具生熟要分開：平時切東西的砧闆和菜刀要注意分開，切熟食的砧闆和菜刀一定不可以切生的食物，因為生的食物上會有寄生蟲及它的蟲卵，如果切生熟食的砧闆菜刀不分開，就很容易會導緻寄生蟲感染。

　　3、勤洗手：我們的手要經常接觸各種東西，這樣很容易就會感染病菌和寄生蟲，因此平時一定要在養成勤洗手的習慣，特别是飯前一定要洗手，家長還要記住，平時不要讓小孩子咬手指。

　　4、不要到池塘遊泳：遊泳的時候很難避免會喝生水，池塘的水含有各種寄生蟲，如果到這些地方遊泳很容易會患上寄生蟲病。

　　5、注意家庭環境衛生：大家平時要注意家裡的環境衛生，經常打掃殺蟲，養寵物的家庭要特别注意，要經常給寵物消毒殺蟲，這樣就可以避免感染寵物身上的寄生蟲。

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