晚上失眠多夢，隔三差五吃它，才3塊5一斤，常吃睡得香，一覺到天亮！曾經失眠仿佛隻有老人才會這樣，可如今上至古稀老人，下至都市麗人，乃至在校大學生，都備受失眠的困擾。究其原因，除了是現代生活節奏快，壓力大導緻的精神性失眠以外，還有就是電子産品的發展。人們習慣在睡前玩手機、聽音樂、追劇、看綜藝等等，大腦興奮過度自然就睡不着啦。小編提醒大家，睡前三十分鐘不要玩手機，讓大腦保持靜止思考的狀态，另外就是床上用品要選好一點的，窗簾要選用不透光的，睡眠好才有好精神去開啟美好的一天，下面還有一個食材也可以助睡眠，它就是香椿，号稱“天然安眠藥”。
香椿厚蛋燒
By 愛糖果的美食
配料：
雞蛋 3個、香椿 150克、精鹽 2克、生抽 1匙
烹饪步驟：
1.采摘回的新鮮香椿頭，去掉硬節，清洗幹淨。采摘時硬節很硬，即使切碎也會影響口感，一定要記得把硬結去掉。
2.将洗幹淨的香椿頭切成細碎的香椿沫，切得越細碎口感越好。
3.取三隻雞蛋磕入碗中，打散。
4.将打散過的雞蛋倒入香椿碎裡，攪拌均勻。
5.加入食鹽。
6.加入一匙生抽。
7.将香椿碎和蛋液一起攪拌均勻。
8.鍋先加熱，做厚蛋燒還是選用專業的鍋更方便操作，倒入混和好的香椿雞蛋。
9.小火慢慢加熱，待到香椿雞蛋混合液表面有很多小氣孔出現，香椿的顔色慢慢都由青紫色變成綠色後，就可以開始卷了。卷蛋燒的技巧：從鍋的一側卷起，使用兩把鏟子更容易操作，先翻起大約5厘米左右的寬度，折疊下去，壓平整，然後順着這個折好的邊繼續往另一側折下去。
10.全部折疊好的香椿雞蛋，兩面在各加熱半分鐘。折疊好的香椿雞蛋厚厚的，香椿厚蛋燒就做好了。
烹饪小貼士：
1、椿芽，也叫椿巅、香椿頭，是香椿樹的嫩葉尖，含極豐富的營養。椿芽，是香椿樹的嫩芽。
2、香椿樹，亦稱："椿樹"，楝科，落葉喬木。樹杆有膠汁，早春生嫩芽，呈黃綠色。
3、各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多數人所鐘愛食。
4、椿芽被稱為"樹上蔬菜"。每年春季谷雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。
5、香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴 。
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