今天我們來學習如何制作：養陰鴿子湯。鴿子：性平或偏溫，味甘、鹹，可以補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴，具有促進創傷恢複、增強體質、養顔美容等作用。沙參：具有養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津等功效。玉竹：可養陰潤燥，生津止渴。加上瘦肉、麥冬、枸杞子等，滋補養陰，尤其适合體弱、陰津不足者。
材料：
鴿子(2隻，切塊)、沙參(15g)、玉竹（15g）、麥冬（15-20g）、枸杞子（15-20g）、瘦肉（100g，切塊）、生姜（3-5片）、蜜棗（1-2粒）。
煮法：
上述材料均洗淨。首先，白鴿、瘦肉，加水适量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。然後，在湯鍋中，加入處理好的白鴿、瘦肉、花旗參、山藥、玉竹、蓮子、枸杞子、百合、生姜，加水适量，大火煮沸，調至文火，共煮約1-2小時，湯成，加少許鹽、攪拌均勻，稍放涼即可食用。
功效：
滋補肝腎、養陰潤肺、益胃生津、益精明目、益氣補血、清熱化痰等。
注意：
1、本湯較為平和，适合老少鹹宜，尤其适合體弱、陰津不足者；
2、體質虛寒者，生姜可适當加量，或加少量陳皮；
3、湯雖味好，适量為佳。
以上僅供參考，如有明顯不适，請到當地醫院就診。
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