東坡肘子的正宗做法簡單-tft每日頭條

東坡肘子的正宗做法簡單

時尚更新时间:2024-07-17 03:14:37

豬蹄膀，營養很豐富，含較多的蛋白質，特别是含有大量的膠原蛋白質，使皮膚Q彈、潤澤，填腎精、健壯腰腳可以經常食用。

豬蹄膀做法也簡單方便，市場買回的豬蹄膀一個

東坡肘子的正宗做法簡單（豬蹄膀的做法炖肘子）1

去毛洗淨

東坡肘子的正宗做法簡單（豬蹄膀的做法炖肘子）2

鍋裡面

冷水下鍋大火燒開，放入生姜，料酒，蔥挽成小捆，再中火煮約5分鐘，去腥血沫。

東坡肘子的正宗做法簡單（豬蹄膀的做法炖肘子）3

血沫水倒掉洗淨

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刀劃成方塊

洗淨血沫，用刀劃成方塊，方便更好入味，

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熱鍋倒上油，放入生姜，大蒜

熱鍋倒上油，放入生姜，大蒜，放入豬蹄膀（水控幹）炸2分鐘

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炸豬蹄膀

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加上水，放入高壓鍋炖半小時

加上水，放入高壓鍋炖35分鐘，放如料酒，鹽，老抽少許，八角，肉桂，花椒，幹辣椒，橘子皮，蔥一小捆

東坡肘子的正宗做法簡單（豬蹄膀的做法炖肘子）8

佐料

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炒西紅柿醬

我喜歡放入西紅柿醬（代替醬油，醋以及上色），炒西紅柿醬，放上鹽會更快醬成型

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今天氣好，移栽了西紅柿苗

小提示，移栽西紅柿苗，需要有陽光天氣，地泥土保持濕潤。朋友們陽台上也可以栽2株，一個夏天就有得吃。自己種的至少不會打催熟劑。

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倒入西紅柿醬，高壓鍋炖35分鐘

倒入西紅柿醬，高壓鍋炖35分鐘之後，鐵鍋裡面倒入油，白糖炒糖色

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炒糖色

炒白糖用小火，鏟子不停攪拌，放入已經炖好蹄膀

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上色

小火上糖色，撒上胡椒粉，最後滴入少許芝麻油（芝麻油使整屋子飄香，顔色油亮）

東坡肘子的正宗做法簡單（豬蹄膀的做法炖肘子）14

東坡肘子的正宗做法簡單（豬蹄膀的做法炖肘子）15

友們吃飯了

朋友看是不是很簡單呀，朋友們也可以自己學做，感謝朋友們關注，我會經常分享一些生活趣事，祝大家天天好胃口。

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