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小蘇打和堿哪個去污好

生活更新时间:2024-12-04 06:11:14

小蘇打和堿哪個去污好?小蘇打是碳酸氫鈉，堿是碳酸鈉,堿的堿性比小蘇打強,去污能力也比小蘇打強，今天小編就來聊一聊關于小蘇打和堿哪個去污好?接下來我們就一起去研究一下吧!

小蘇打和堿哪個去污好

小蘇打是碳酸氫鈉，堿是碳酸鈉,堿的堿性比小蘇打強,去污能力也比小蘇打強。

堿的名字叫碳酸鈉，小蘇打的名字叫碳酸氫鈉，堿面很容易溶解于水，小蘇打不同，在一般的水溫中基本上是不溶于水的。它不僅不溶于水，有時候還會發生結晶，想讓它溶于水的話，水溫要達到五十度左右。

堿面主要作為一種酥松劑來使用，會變得疏松多孔，蛋白質在發酵的過程中會産生一點酸味，所以食用堿的話可以中和一些酸味的物質，也能綜合蔬菜裡的一些有機酸、胃酸、以及油脂的腥味。很多人擔心洗潔精殘留在碗中也會用它來洗碗，不過大量使用也會對人體造成一定影響。

小蘇打主要作用是一種膨松劑使用，使得面團蓬松加熱之後，使得二氧化碳析出，使面團蓬松松軟。小蘇打也屬于堿，隻是它的堿性要弱一些。小蘇打可以沖水飲用而面堿性太強，不可以直接沖水飲用。

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