小夥伴們愛吃馄饨嗎?馄饨是中國漢族的傳統面食,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟後帶湯食用。馄饨起源于中國北方,部分地區稱之為雲吞或抄手。馄饨制作簡單,容易儲存,平時備點在冰箱,是早餐與宵夜的好選擇。今天就來和大家分享十種馄饨的包法。
馄饨包法第一式:蓮花馄饨
取一馄饨皮平放在手掌心。
在靠近馄饨皮一角處放上适量馄饨餡。
再把馄饨皮稍交叉折好。
再用兩隻手分别捏住馄饨皮的一角,并向中間反向靠攏。
最後把靠攏的兩個角疊加捏緊即可。
馄饨包法第二式:港式雲吞
取一馄饨皮平放在手掌心。
在馄饨皮中央放上适量馄饨餡。
再用筷子往下壓馄饨餡。
并用五個指頭把馄饨皮往中間捏。
最後用虎口反複捏馄饨封口處,使封口捏緊。
馄饨包法第三式:元寶馄饨
馄饨皮中間放适量的餡料。
将馄饨皮對折成三角形,邊角捏緊。
在長邊的一角抹水。
然後兩角對折,重疊壓緊即可。
馄饨包法第四式:草帽馄饨
備好餃皮一張,對角鋪在手心。
一小勺肉泥放皮中。 對角疊成三角形。
下邊對疊,上角向上翻成草帽狀即可。
馄饨包法第五式:溫州馄饨
取肉餡放在馄饨皮中間。
然後卷折兩次留一些面皮邊。
把留出來的面皮邊折疊上去。
再把兩邊疊加捏緊。
馄饨包法第六式:四川抄手
取一張馄饨皮平放于手心。
用筷子夾取适量的肉餡放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮沿對角線對折,并将邊角捏緊。
用中指勾壓肉餡處。 順勢将兩個角疊加捏緊。
馄饨包法第七式:金魚馄饨
備好餃皮一張,鋪在手心。
一小勺肉泥放皮中。
餃皮對角疊呈三角型。
一角向對邊中間。
另一角疊加在一起呈金魚狀即可。
馄饨包法第八式:北方版元寶馄饨
取一張馄饨皮平放于手心。
肉餡放在馄饨皮中間稍靠下的位置。
将馄饨皮的一邊往上卷到馄饨皮的約1/2處。
再往裡卷一次,卷到馄饨皮的約3/4處。
将馄饨皮的兩個角疊加在一起,捏緊。
馄饨包法第九式:绉紗馄饨
餡料放在厚的大馄饨皮中間。
對角相互對折。
用筷子将折角封口處按壓緊。
左手托住馄饨,右手用筷子擠壓馄饨。
馄饨包法第十式:天使馄饨
備好餃皮一張,鋪在手心。
一小勺肉泥放皮中。
用筷子壓住肉泥和餃皮。
向對三角處卷二次。
用大拇指和小拇指向手中擠推肉泥。
抽出筷子,使餃子兩邊呈天使翅膀狀即可。
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