花椒辣椒蟹的做法?花椒帝王蟹原料:帝王蟹1隻,芝麻腰果50克,青紅二荊條辣椒顆50克,幹青花椒30克,下面我們就來聊聊關于花椒辣椒蟹的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
花椒帝王蟹
原料:帝王蟹1隻,芝麻腰果50克,青紅二荊條辣椒顆50克,幹青花椒30克
調料:鹽、料酒、胡椒粉、味精、生粉、吉士粉、花椒油、色拉油各适量
做法:
1、把帝王蟹洗淨并斬成小塊納盆,加少許的鹽、料酒和胡椒粉碼味後,拍上生粉和吉士粉。
2、待下入五六成熱的油鍋炸至色金黃時,倒出來瀝油。
3、鍋裡放少許的花椒油,下幹青花椒炒香後,倒入蟹塊、腰果并加少許的鹽和味精。
4、稍後撒入青紅辣椒顆,翻炒出香即可裝盤。
來源:浙江美食
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