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做炖鲢魚的方法

生活更新时间:2024-09-15 14:21:10

做炖鲢魚的方法?原料：鲢魚（花鲢）調料：蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒，今天小編就來說說關于做炖鲢魚的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做炖鲢魚的方法

原料：鲢魚（花鲢）。

調料：蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。

鲢魚清洗幹淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，适量鹽腌制十五分鐘左右，有效去腥。

鍋内放油熱至八成，蒜片、姜絲、适量花椒爆鍋。将魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火炖開後轉小火慢炖。俗話說：“千滾豆腐、萬滾魚”，耐心等着吧！

時間自己控制，出鍋前加香菜、蔥絲，魚肉香醇、魚湯濃郁。

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