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炸豬肉丸子的做法配方

生活 更新时间:2025-02-11 17:50:34

炸豬肉丸子的做法配方?豬五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分鐘,下面我們就來說一說關于炸豬肉丸子的做法配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸豬肉丸子的做法配方(炸豬肉丸子怎麼做)1

炸豬肉丸子的做法配方

豬五花肉剁成肉泥,加入料酒腌制15分鐘。

過夜冷饅頭,撕去皮,搓成饅頭末。

肉泥中,加入姜末,磕入雞蛋,入十三香調料,倒入生抽攪拌均勻。

再放入饅頭末,順時針攪拌不停攪拌均勻。

攪拌好的肉泥靜止10分鐘,讓肉泥充分吸收生抽和雞蛋液的水份。

鍋内倒油燒六成熱時,用手抓起肉泥,從拇指和食指中間擠出肉丸,下入鍋中。

擠大蓋15-20個肉丸,就停止下肉丸,待鍋内肉丸炸成金黃色撈出後,将火轉小,繼續擠肉丸下入鍋中。

炸好的丸子待涼就可直接食用。

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