tft每日頭條

 > 生活

 > 扇貝如何清洗的快

扇貝如何清洗的快

生活 更新时间:2024-07-22 03:09:50

扇貝的做法千百種,家常做法簡單但也不失大雅,一樣保存了海鮮的鮮味。扇貝的做法簡單且扇貝營養價值豐富,近年來更是受到了消費者的喜愛,成為夜宵的主打産品,那麼食用扇貝有什麼需要注意的嗎?怎麼清洗才更幹淨?想了解的就往下看吧~

扇貝如何清洗的快(扇貝怎麼洗更幹淨)1

扇貝怎麼清洗更幹淨?

1、買回的新鮮扇貝,要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。

扇貝如何清洗的快(扇貝怎麼洗更幹淨)2

2、用小刀,推薦西餐的餐刀。将刀伸進貝殼,将貝殼一開為二,同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。

扇貝如何清洗的快(扇貝怎麼洗更幹淨)3

3、再次用餐刀,貼着貝殼的底部,将貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部,才能剔出完整的貝肉。

扇貝如何清洗的快(扇貝怎麼洗更幹淨)4

4、将貝肉與貝殼分開。我們先來清理貝肉,用刀将貝肉的内髒,也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後将完整的貝肉放入一個大碗内。加入一點點鹽,用鹽水浸泡兩三分鐘,用筷子順時針旋轉貝肉,這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。

扇貝如何清洗的快(扇貝怎麼洗更幹淨)5

5、将貝肉撈出,剛才大碗中的水倒掉,在碗中放入适量的生粉,再把貝肉放入碗中,用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後,再用清水洗一遍,貝肉就加工好了。

扇貝如何清洗的快(扇貝怎麼洗更幹淨)6

這樣,扇貝就清洗的幹幹淨淨了。想怎麼吃就怎麼吃,絕對不會有泥沙來搗亂的。

來源:陝西吃喝玩樂

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved