怎麼做鴨脖?鴨脖對半切開冷水下鍋煮開加料酒,現在小編就來說說關于怎麼做鴨脖?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鴨脖對半切開冷水下鍋煮開加料酒。
用清水洗幹淨。
将黃豆醬、辣椒醬、生抽拌勻。
将花椒、八角、幹辣椒、大蒜頭、姜片爆香。
倒入鴨脖。
拌炒一下,加入調好的醬。
加入清水沒過鴨脖加入香葉、桂皮、糖小火煮1個小時。
煮好後将湯汁過濾出來。
将煮好的鴨脖放在架子上,晾幹。
晾幹後的鴨脖浸在過濾好的湯汁裡2個小時,切段即可。
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