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布丁家常做法

生活 更新时间:2024-12-26 02:46:18

布丁家常做法?準備食材:100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖将牛奶倒入鍋中,加入白糖,熬煮至白糖融化,鑒别白糖融化的小技巧,用鍋鏟鏟一下,如果有沙沙的聲音就說明沒化,沒有聲音則是已經化好了,今天小編就來說說關于布丁家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

布丁家常做法(滑嫩無蜂窩就該這麼做)1

布丁家常做法

準備食材:100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖。

将牛奶倒入鍋中,加入白糖,熬煮至白糖融化,鑒别白糖融化的小技巧,用鍋鏟鏟一下,如果有沙沙的聲音就說明沒化,沒有聲音則是已經化好了。

将雞蛋敲散之後用濾網過濾一下,去除表面的泡沫,這樣蒸出來的布丁才滑嫩。

然後把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻,過濾一遍,然後将攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中,蓋上蓋子,沒有蓋子的蓋上保鮮膜,保鮮膜上紮上眼,便于排氣。

冷水上鍋蒸,水燒開之後轉小火繼續煮15分鐘,蒸好之後關火,稍微焖一會取出來,去掉保鮮膜即可食用,夏天天熱可以冰鎮之後再吃,可以放上點芒果或者其他的水果肉,或者果汁,都非常的美味哦。

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