近日,成都某醫院連續收治了18位嘔吐、腹瀉及發燒的患者,他們稱都曾在附近的網紅串串店吃過東西。當地疾控中心工作人員抽樣調查後發現,這些患者系沙門氏菌感染。
沙門氏菌是一種常見的食源性緻病菌。早在 2015 年國家食品安全風險評估上,就有專家指出,我國每年由沙門氏菌引發食物中毒的發病人數已高達 900 萬,沙門氏菌在生活中幾乎無處不在。
那麼,沙門氏菌一般都藏哪兒?能引發怎樣的中毒症狀?又該如何預防呢?讓我們從沙門氏菌的“自白”中找到答案↓
沙門氏菌還是挺可怕的。那麼,為了防止沙門氏菌入侵,預防食源性疾病,我們應該怎麼做呢?
監制/唐怡 主編/張天宇 李偉
編輯/李婷婷
©央視新聞
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