鴨血香芋韭菜湯-tft每日頭條

鴨血香芋韭菜湯

生活更新时间:2024-07-29 00:30:04

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）1

蘿蔔花生鹹湯是小時候最常喝的湯，尤其是在冬天。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”老祖宗的話還是有道理的。青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。青蘿蔔可以預防感冒、花生味道好，早晨起來喝一碗、暖暖的去上學

By 檸檬茶的奇異果【豆果美食官方認證達人】

用料

青蘿蔔半跟
花生兩把
面粉 50g
姜絲适量
清水适量
花生油 5g
淡鹽生抽 5ml
鹽 3g
蔥段 1段

做法步驟

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）2

1、準備食材：花生提前泡發一小時，我用的是新下來的花生，老花生要泡一晚、否則口感不好。

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）3

2、蘿蔔要選這樣的哦，太大的會康、口感不好

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3、花生切碎，太小口感差

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4、蘿蔔切條、姜切絲、蔥切小小段

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5、熱鍋涼油，爆香蔥姜絲

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6、放入蘿蔔絲，炒至蘿蔔明顯變軟、略有炒黃

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）8

7、倒入适量清水

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8、放入花生碎

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）10

9、放入花生碎後，清水會有一點乳白，這是花生汁，大火煮開、轉中火煮20-30分鐘，嘗一下花生口感，面了就可以下面糊了

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10、面粉加水攪拌均勻，具體的面粉數量要根據鍋中的清水來定哦……

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11、倒入面糊，此時要不時的攪拌一下、避免糊底

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）13

12、大火煮開，煮2分鐘左右、時間短了會有生面味、口感差；出鍋前加入适量生抽、鹽，自己嘗一下哈，不過要小心燙哦…… 關火後，蓋蓋焖幾分鐘

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）14

13、出鍋狀态

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14、湯中有蘿蔔的清香、花生的醇香，兩者融合一起，喝兩碗止不住哦……

鴨血香芋韭菜湯（膳魔師北鹹主題月）16

15、再來一碗

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