近段時間，面粉價格又漲了，當然，對于普通消費者而言，從市場上購買的面粉一袋高出5元、10元，并不會覺得開支增加多少，但對于面粉經銷商商而言，面粉價格的提高不但不會增加他們的利潤，還會讓整個市場銷售承擔更多的壓力。
衆所周知，由于食物在我國供應體系中的特殊地位，面粉一直是廉價食品的代名詞，經銷商也往往通過走量的方式賺取利潤。但近年來，由于各類物價的走高，特别是房租、水電及人工成本的提升，讓不少面粉廠在外部競争之後，開始對自己人動起了手，越來越多的面粉企業開始做起了網上直銷生意，這讓地方經銷商面臨更大的競争壓力。
而對于面粉企業而言，在當前條件下上調面粉銷售價格，顯然也是迫不得已。
據悉，由于面粉加工門檻低，加上國内小麥供應充足，因此面粉加工一直處于微利，價格的調整往往受小麥價格走勢影響。而就在去年，由于小麥相對低廉，大量小麥流入市場市場，導緻春節後小麥市場本身供應趨緊，價格一路飙升，最高達到1.7元的位置。
進入6月份之後，雖然國内新小麥的上市對于緩解國内小麥供應起到了巨大的作用，但又因國際糧價走高、通脹等因素影響，價格大部分時間内在1.55-1.6元之間曆史高位區。到了9月份之後，随着小麥集中收購結束，市場糧源減少，各地麥價又掀起了小幅上漲的行情。
數據來源：中華糧網
據悉，今日小麥收購市場，除了菏澤天邦糧油小幅下調5厘外，大部分面粉企業小麥收購價格每斤提價0.5-1分。截止目前黃淮地區小麥最高收購價格已經漲至1.605元/斤，大部分企業報價集中在1.56-1.58元之間，較前期價格上調3-4分。
雖然這種漲價幅度對于種地的個體農民而言影響不大，但對于面粉企業而言，假設有10萬噸的生産規模，則意味着成本要增加60-80萬元，這對本就薄利的面粉加工而言無疑是一筆較大的開支。
而且，從目前趨勢來看，由于前期貿易商小麥收購成本大多集中在1.55元的位置，這使得未來小麥價格出現大面積回調的概率極小。而從國慶節後的國家調控來看，雖然已經重啟了臨儲小麥的拍賣，但目前區域僅限于新疆，更為關鍵的是拍賣底價較上半年提高了百元每噸。
從國家公布的托市收購價格來看，明年的小麥托市收購價格也将再次上調2分，達到1.17元/噸，無疑都向市場傳遞了更多的利好消息。
另外，據來自基層市場的消息顯示，由于今年上半年國内糧價全面上行，已經導緻不少糧食主産區地租價格飙升，這對未來的國内糧食市場來講，是一個不容忽視的問題。
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