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凍扇貝怎麼洗

生活更新时间:2024-12-26 16:09:49

凍扇貝怎麼洗?買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污，接下來我們就來聊聊關于凍扇貝怎麼洗?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

凍扇貝怎麼洗（怎麼洗凍扇貝）1

凍扇貝怎麼洗

買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污。

如果要留着扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷将扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。

接着将扇貝用刀打開，将扇貝除被色肉肉之外的其他内髒泥沙等扣掉，然後使用清水反複沖洗多變，直到手指在肉肉裡摸不到沙子什麼的。

扇貝清洗好之後，可以開始着手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。

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