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馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃

生活更新时间:2025-03-06 11:39:06

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）1

馬鲛魚肉質細嫩潔白，糯軟肉多刺少。民間有山上鹧鸪獐，海裡馬鲛魚的贊譽。馬鲛魚含有大量的牛黃酸，和鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血，牛磺酸可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。淮山健脾、厚腸胃、補肺、益腎。蒸淮山與馬鲛魚混搭，優質蛋白與優質碳水互補，軟糯鮮韌，營養健康！

By 新新農婦

用料

三沙馬鲛魚 1000g
富硒淮山 400g
燕麥片 20g
奶粉 25g
玉米澱粉 20g
雞蛋 1個
鹽 2g
胡椒粉 2勺
料酒 20ml
姜、蒜 20g

做法步驟

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）2

1、主要食材：馬鲛魚、淮山、姜、蒜

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）3

2、馬鲛魚切丁、姜、蒜、料酒一起放入料理機，輕抛混勻。

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）4

3、淮山蒸熟、去皮、切丁放入料理機絞碎。

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）5

4、絞碎後效果，倒入廚師機。

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）6

5、按食材清單的量，加奶粉、燕麥、雞蛋，再加20ml清水。

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）7

6、廚師機裝沙拉攪拌棒，攪拌10分鐘至上勁粘稠。

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）8

7、攪拌後效果，魚糜粘稠上勁。

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）9

8、大火清水燒開，轉小火，手沾水輕團魚糜成圓球，手沾水可使丸子光滑，團一個扔一個至開水中，直至丸子全部做完，轉大火，蓋鍋蓋至魚丸煮熟浮起。

馬鲛魚丸外皮硬怎麼做好吃（這道軟糯馬鲛魚丸太銷魂）10

9、完成！中餐就是它了，冬陰功魚丸湯，鮮到掉眉毛

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