幹花菇怎麼泡發?泡發幹花菇,最好使用25°C和35°C之間的溫水,這樣能最大程度保存它原有的味道,幹花菇很容易吸水,所以泡發的時候時間不宜太長,也不要用過熱的水,這樣會讓花菇揮發後損壞營養,接下來我們就來聊聊關于幹花菇怎麼泡發?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
泡發幹花菇,最好使用25°C和35°C之間的溫水,這樣能最大程度保存它原有的味道,幹花菇很容易吸水,所以泡發的時候時間不宜太長,也不要用過熱的水,這樣會讓花菇揮發後損壞營養。
幹花菇可泡一晚上,泡法時間應該是在6-10小時,大點的幹花菇,可以加點時間,8到12小時(它以水溫來泡)。我們的日常工作是使用冷水,但是需要前一天晚上浸泡,第二天中午吃。
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