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豬肝青菜粥
參考年齡: 8個月
PS:豬肝既是補鐵食物
也是不錯的補鋅食物哦~
TPIS:輔食小貼士
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提供給寶寶的營養
鐵元素對于寶寶的生長發育尤為關鍵,如果攝入量不足,可能會導緻缺鐵性貧血、發育遲緩和抵抗力下降等。豬肝是一種不錯的補鐵食材,鐵含量高達25mg/100g,而且吸收利用率較高;另外豬肝中維生素A的含量也比較高,對因維生素A缺乏所導緻的夜盲症有一定的預防作用。
2
添加の小要領
●肝髒是動物的解毒器官,使用之前應該先用清水浸泡30分鐘,泡出大部分的血水,再将豬肝切成小塊或劃上幾刀,冷水入鍋焯水,去除剩下的髒東西。
●搭配富含維生素C的食物,可以大大提高鐵的吸收率。
3
黃媽說.....
如果給6個月以上的寶寶添加豬肝,可以用青菜、番茄、山藥或胡蘿蔔,搭配豬肝做成泥或糊,可以起到很好的補鐵作用哦!
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準備食材
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咚咚咚~切切切~
step1:大米提前浸泡1小時,放入鍋中煮開,小火慢煮30分鐘。
step2:煮粥的同時,我們處理食材:青菜切碎,豬肝切成薄片。
step3:豬肝放入碗中,用清水浸泡30分鐘,泡出血水。
step4:浸泡後,冷水入鍋,焯水5分鐘。
step5:焯水後,再用溫水清洗一下,撇去浮沫。
step6:用輔食機将豬肝打成泥。
step7:粥快煮好時加入豬肝和青菜,再次煮開後轉小火,慢煮5分鐘即可。
step8:盛出稍稍冷卻一會兒就可以給寶寶吃啦。
制作小要領:
使用肝髒之前,一定要用水浸泡30分鐘,再冷水入鍋焯水,去除髒東西後才可以用來制作輔食哦。
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