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怎樣不用豆子制作豆花

健康更新时间:2024-11-30 16:23:36

想做豆腐花好久了，今天終于達成心願了，直接上圖！山圩現在剛入秋，除了早晚有點涼，長袖可穿可不穿，下午和夏天沒有很大的區别！所以，一碗涼涼的，甜甜的的豆腐花依然是心頭所好，，非常的好吃。而且豆花也做的非常成功。凝固和成型都很好。口感也很贊呢。十分滑嫩，入口即化。老公喜歡吃鹹味的，今天又做了香辣豆豉豆花。老公和孩子吃了都說好吃，比外面的豆腐腦好吃多了。通過幾次摸索，做豆花要注意1點就可以成功做出鮮美的豆花。豆漿的濃度是平時喝的豆漿的2倍。

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）1

婆婆自己種的黃豆，比外面買的圓一點，小一點，豆味十足！300克

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）2

洗幹淨後，用水泡6個鐘！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）3

礦泉水1500ml

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）4

用料理機打成豆漿，因為數量比較多，我的料理機又比較小，所以，分了幾次打，差點沒把它累癱了！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）5

打出來看份量好像挺多一樣！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）6

接下來就是最痛苦的環節，過濾！舀幾勺豆漿進去，用勺背壓！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）7

看，過濾完一次，少了一半！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）8

第二次過濾，就簡單多了，豆渣少了很多，一共要過濾三次！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）9

最後過濾完隻剩這麼多！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）10

一定要大鍋，我這個太小了，後悔啊！中火煮沸後三分鐘！豆香味飄出來了，自己種的豆子就是不一樣！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）11

魚膠粉10克，加溫水調勻後，加入豆漿裡！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）12

煮好後，再過濾一次！就可以放涼！我是放在冷水裡，讓它快速涼！

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然後，放進冰箱冷藏4個鐘以上！

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一塊片糖加上500ml水，小火煮成糖水！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）15

然後，用小勺子舀出豆腐花！

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用湯匙壓成小塊，加入糖水和炒香的芝麻，即成美味、香滑的豆腐花，你喜歡嗎？

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豆渣不要扔，營養豐富，有用處，150g

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加入一個雞蛋！

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糯米粉30克

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面粉70g

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加入小蔥花和炒香的芝麻

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适當的鹽

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攪拌均勻後，放進平底鍋攤成餅！

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稍微裝飾一下下，真的是又香又脆！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）25

不用裝飾的也不錯！所以，黃豆最開始變豆漿，後來就做豆腐花，最後又變豆渣餅，我的味蕾我做主！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）26

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