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怎樣不用豆子制作豆花

健康更新时间:2024-10-01 16:24:04

想做豆腐花好久了，今天終于達成心願了，直接上圖！山圩現在剛入秋，除了早晚有點涼，長袖可穿可不穿，下午和夏天沒有很大的區别！所以，一碗涼涼的，甜甜的的豆腐花依然是心頭所好，，非常的好吃。而且豆花也做的非常成功。凝固和成型都很好。口感也很贊呢。十分滑嫩，入口即化。老公喜歡吃鹹味的，今天又做了香辣豆豉豆花。老公和孩子吃了都說好吃，比外面的豆腐腦好吃多了。通過幾次摸索，做豆花要注意1點就可以成功做出鮮美的豆花。豆漿的濃度是平時喝的豆漿的2倍。

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）1

婆婆自己種的黃豆，比外面買的圓一點，小一點，豆味十足！300克

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）2

洗幹淨後，用水泡6個鐘！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）3

礦泉水1500ml

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）4

用料理機打成豆漿，因為數量比較多，我的料理機又比較小，所以，分了幾次打，差點沒把它累癱了！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）5

打出來看份量好像挺多一樣！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）6

接下來就是最痛苦的環節，過濾！舀幾勺豆漿進去，用勺背壓！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）7

看，過濾完一次，少了一半！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）8

第二次過濾，就簡單多了，豆渣少了很多，一共要過濾三次！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）9

最後過濾完隻剩這麼多！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）10

一定要大鍋，我這個太小了，後悔啊！中火煮沸後三分鐘！豆香味飄出來了，自己種的豆子就是不一樣！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）11

魚膠粉10克，加溫水調勻後，加入豆漿裡！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）12

煮好後，再過濾一次！就可以放涼！我是放在冷水裡，讓它快速涼！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）13

然後，放進冰箱冷藏4個鐘以上！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）14

一塊片糖加上500ml水，小火煮成糖水！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）15

然後，用小勺子舀出豆腐花！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）16

用湯匙壓成小塊，加入糖水和炒香的芝麻，即成美味、香滑的豆腐花，你喜歡嗎？

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）17

豆渣不要扔，營養豐富，有用處，150g

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加入一個雞蛋！

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糯米粉30克

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面粉70g

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加入小蔥花和炒香的芝麻

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适當的鹽

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攪拌均勻後，放進平底鍋攤成餅！

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稍微裝飾一下下，真的是又香又脆！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）25

不用裝飾的也不錯！所以，黃豆最開始變豆漿，後來就做豆腐花，最後又變豆渣餅，我的味蕾我做主！

怎樣不用豆子制作豆花（一碗黃豆記住一點）26

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