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糯米紅薯餅

生活更新时间:2024-11-25 07:05:09

地瓜餅是把地瓜蒸熟後，去皮搗成泥狀，再放入面粉一起揉成面團，然後用油煎塌成的餅。口感香甜糯軟，風味獨特，非常好吃，下面介紹一下地瓜餅的具體做法。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）1

工具/材料

地瓜 3個，面粉 1小碗，白糖 2匙兒，油适量。

把地瓜用水清洗幹淨，控幹水分，然後上鍋蒸（大概蒸20~25分鐘的時間）。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）2

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）3

蒸熟的地瓜晾涼後，用手把地瓜皮剝下來。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）4

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）5

把剝好皮的地瓜，用匙兒搗碎成泥狀。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）6

然後放入一小碗面粉，放入兩匙兒白糖（放糖量根據個人的喜好掌握）。用手揉成面團。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）7

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）8

把揉成的面團，用手揪成小塊，搓成圓，再按壓成餅狀。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）9

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）10

鍋内放入适量的油加熱，油四，五成熱時，放入地瓜餅小火煎塌。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）11

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）12

反複翻面煎塌大概一分鐘的時間（根據餅的薄厚掌握），然後盛出即可。

糯米紅薯餅（地瓜餅的家常做法）13

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