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怎麼熬制豬小油

生活更新时间:2025-01-10 14:06:02

怎麼熬制豬小油?将豬闆油切成小塊（你切的塊越小，加工時間相對來說也越短，最好的方法是用絞肉機把它絞碎），湯鍋加水，今天小編就來說說關于怎麼熬制豬小油?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼熬制豬小油

将豬闆油切成小塊（你切的塊越小，加工時間相對來說也越短，最好的方法是用絞肉機把它絞碎），湯鍋加水。

放入切塊後的闆油，中小火加熱，每隔15-20分鐘攪拌幾下，防止闆油粘鍋底。

大約1小時左右，水份開始蒸發并且脂肪開始融化，闆油塊開始慢慢浮起來，這時候攪拌應更勤些（約12-15分鐘攪拌一次）。

大約5-6小時過後，油渣都沉到鍋底，油渣頂部是琥珀色的豬油。讓豬油慢慢冷卻，然後将油渣濾去（不要扔掉哦，用它來做拌菜或炒菜很不錯的）。

最後把裝豬油的罐子用熱水燙一下消毒，晾幹後，裝入豬油即可。

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