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導讀：夏天，教你做冷面，調料這樣拌，味道是一絕，剛出鍋一家人吃光光！
夏天來了，很多人都不愛吃米飯了，總想去吃點帶湯的主食或者沒那麼幹燥的主食，溫度越來越高了，天天都很悶熱，人就會顯得很飽腹，啥都不想吃，也沒什麼胃口，但是不吃的話又餓。那怎麼辦呢？
其實我們可以喝點啤酒解解暑，或者吃點西瓜，這樣也可以開胃很多。但是吃了西瓜啤酒之後就不想吃飯了咋辦，那麼可以來碗涼面。夏天就是要清爽涼快啊，沒人願意去吃一碗熱騰騰的面條吧，那我們可以選擇去吃碗涼面。
涼面做法簡單又好吃，在炎炎夏日是我們不知道吃啥時候的一個必要選擇。
制作涼面的的時候，我們先要把面條煮熟，然後加上各種調味品和食材就可以啦，這些食材也是我們生活中最常見的，所以在夏天的時候，我們想吃一碗涼面不用出去吃，在家就可以做。
制作方法詳細如下：
1、首先我們需要準備好食材。面條選用普通面條就好，最好的話就買細面條。需要準備蔥姜蒜、生抽、老抽、蚝油、香油、醋、雞精、白糖、辣椒粉等等。
2、洗鍋燒水。把準備好的面條打開，放入鍋中煮上十分鐘左右，如果是細面條五分鐘就可以了，粗面條可以适當煮的時間長點。注意不要把面條煮爛。時間到了之後，撈出，放入一盆冷水中泡着。用時再撈出。
3、做好醬汁準備工作。先拿個小空碗，加入一勺老抽、兩勺生抽、一勺蚝油、适量鹽、白糖少許、雞精少許、辣椒粉少許。
4、需要把香菜洗淨，蔥姜蒜洗淨切碎。然後加入醬汁的碗中用筷子攪拌攪勻。
5、起鍋燒油，把燒熱的油淋入調好的醬汁裡。
6、撈出放入冷水中的面條，另外放入一個大空碗中，把調好的醬汁倒在面上，攪拌攪勻之後就可以吃了。也可以加上花生米、芝麻、黃瓜絲。味道更好。
7、裝碗食用即可。
以上就是做這個涼面的具體做法，制作起來其實是很簡單的，隻要準備好材料和面，基本一碗好吃的涼面就做成了。還不快來試試看。
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