農曆八月,月亮在慢慢變圓,如果說開學以後還有一件讓人期待的事,那一定是中秋節了。無論你喜不喜歡吃月餅,在中秋節以減肥為理由拒絕月餅都是不尊重的。所以,答應我,從今天開始培養吃餅的情緒,在中秋夜幸福地舉頭望明月,低頭吃月餅。
都說沒有美食的節日不是好節日,團圓也要有美食才能把節日的氛圍感滿。趁着月亮未升起前先吃一頓美美的晚餐。接着趕緊準備好賞月的小吃。縱然全國各地的中秋應節美食都各有不同,但是關于賞月小吃這幾款卻是高度重疊的……
月餅
雖然有點啰嗦,但怎麼可以不提月餅。
從古至今,月餅已經被人們改良了好多次。傳統的食材搭配也逐漸被新式口味代替。而自從代糖出現之後,月餅也不再是高熱量的增肥食物。
芋頭
我一直不明白為什麼中秋節桌子上一定會擺幾個芋頭,因為它的存在實在有點多餘,根本沒有人要吃它們。為了搞清楚芋頭被端上桌子的緣由,我搜索了一圈,原來有這個說法……
相傳宋末元初,胡人滅了南宋,建立了元朝。對居住東南沿海一帶的漢族實行殘酷的統治,漢對胡人恨之入骨,私下亦稱之為“胡頭”。因為粵語裡“芋頭”與“胡頭”諧音,故芋頭比作胡人之頭,并将芋頭其當成“胡頭”為祭品,以表對胡人統治者懷着刻骨仇恨,剝芋皮時稱為“剝鬼皮”,再而咬牙切齒吃芋頭(胡頭)。
這……聽完故事之後,今年中秋是不是更不想吃芋頭了。
菱角
據說新鮮的菱角很好吃,但是我見到過的菱角都是像栗子一樣硬的。它的殼比栗子難剝十倍,即使借助了剪刀也很難順便剝出一個完整的菱角,而且能吃的部分還沒多少,總覺得它的存在意義就隻因為寓意而已。
能出現在傳統節日美食名單上的食物大都有美好的寓意,而菱角寓意聰明伶俐,所以長輩們都會在中秋節讓小孩子吃菱角,期望他們學業進步。
順便一說,我覺得再沒有比菱角更像蝙蝠的食物了。
柚子
柚子是中秋節專屬水果。但跟柚子肉相比起來,柚皮似乎更吸引小時候的我。誰小時候沒有用柚子自制過燈籠呢?它還很适合做成“帽子”扣在小夥伴的頭上!
栗子
栗子是季節性食物,一般收成期是9-10月,這時的栗子又香又甜。在中秋要吃栗子的原因很簡單,甚至是少有的沒有原因,就是因為從古至今人們都喜歡在這個季節吃,因為果實的成熟時間剛好在中秋,因為它好吃,可以說隻是一個習慣被保留了下來。
糍粑
糍粑黏結成團,寓意和睦團圓;糍粑香甜則寓意生活甜蜜幸福。
桂花食品
中秋節正值桂花飄香的時期,既應節又應景,用桂花制作的各類美食,例如桂花糕和桂花酒自然也被列為中秋專屬美食。
再過幾天就到中秋節了,據說每年中秋節過後是空氣污染最嚴重的時候。因為現在越來越多人喜歡在中秋BBQ。不知大家今年會怎麼歡度中秋?能不能順便在中秋節到來之前關注我?哈~祝你的月餅最好吃。
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