開生意不錯的豆腐店,豆腐技術培訓很重要?從“早吃好,午吃飽,晚吃少”,可以看出中國人對早餐是非常重視的。那麼早餐吃什麼最好呢?學會做豆腐營養健康吃出來!今天就來學習如何做豆腐。
1.選料:選擇飽滿圓潤的優質大豆,皮薄、表面光滑、沒有發黴沒有雜質。
2.浸泡:用水浸泡大豆,使其變軟,吸飽水分,方便磨漿。
3.清洗:将浸泡好的大豆反複清洗幹淨。
4.磨漿:選擇适當型号的彭大順磨漿機進行研磨出漿。
5.煮漿:由于研磨時會産生大量泡面,在煮漿之前一定要先消泡,防止豆漿假沸。
6.豆漿:濃度調整到5,這樣可以直接喝的。
7.點漿:根據不同豆腐生産配方調節豆漿濃度,之後,添加凝固劑等待豆腐腦成型。
8.豆腐:使用紗布在豆腐模具中鋪平,接着盛入豆腐腦,施加重力按壓成型。
早餐搭配豆制品是非常正确的選擇。豆制品内含有豐富的蛋白質,還有身體所需的其他微量元素。外面買的始終不如自己做的吃起來安心,但是自己又沒有時間去做,那麼可以用雞蛋代替,或者買一杯現磨豆漿,現場生産加工不含添加劑營養豐富。 為了孩子也為了自己的身體健康,早餐一定要吃好。
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