蛋撻用牛奶怎麼制作?鮮牛奶+細砂糖攪拌至完全溶化,同時準備好雞蛋,接下來我們就來聊聊關于蛋撻用牛奶怎麼制作?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鮮牛奶+細砂糖攪拌至完全溶化,同時準備好雞蛋。
雞蛋打散後,分3次倒入牛奶中,每倒一次都要拌勻後,再倒入下一次。
牛奶與蛋液要充分混合至蛋撻液。
将蛋液進行第一次過篩,篩出多餘蛋泡。
第二次過篩,此時蛋液變得純滑了。
過篩好的蛋液靜置10分鐘,同時預熱烤箱:220度快熱檔10分鐘。
将蛋撻皮放入烤盤中,再倒入蛋液8~9分滿。
送入預熱好的烤箱下層:220度快熱檔20分鐘。
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