麻辣蒜香煎豆腐的制作方法?主料:毛豆腐250g;調料:花生油适量、食鹽适量、雞精适量、蔥适量、蒜适量、花椒适量、幹辣椒适量,我來為大家科普一下關于麻辣蒜香煎豆腐的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
主料:毛豆腐250g;調料:花生油适量、食鹽适量、雞精适量、蔥适量、蒜适量、花椒适量、幹辣椒适量。
豆腐洗淨切成扁的長條。
平底不粘鍋内抹一層油,放入豆腐,小火煎。
幹辣椒花椒備好,蔥蒜切碎。
一面煎至金黃色後翻面繼續煎至金黃色,瀝幹油備用。
利用鍋内餘油炒香幹辣椒和花椒。
放入蒜末炒香。
倒入豆腐翻炒,并挑入鹽和雞精翻炒。
出鍋前撒入蔥花翻炒一下即可。
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