立秋過後，算是開始進入秋天了，但初秋時節還處在三伏天，氣溫依然很炎熱，所以我們在飲食上不能盲目過度秋補，“貼秋膘”飲食還是清淡滋潤為主，另外秋天也是收獲的季節，這個季節很多時令水果上市了，葡萄、李子、梨平時都可以多吃一些，另外還有一樣堿性水果也是不可錯過的，那就是：無花果。
無花果跟普通的水果還不一樣，無花果成熟後口感是軟爛，味甘甜如柿而無核，營養豐富而全面，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外等多種營養元素，豐富的維生素C多吃還對皮膚很好，還能增進食欲、幫助消化，秋天别錯過。
熟了的無花果可以直接當水果吃，還可以用來煮糖水，做成瘦肉湯也是非常不錯的，瘦肉的鮮甜和無花果的清甜，搭配在一起煮湯秋天喝也是非常不錯的，帶有果香味瘦肉湯小朋友也很愛喝哦。立秋之後，碰到這堿性水果别手軟，營養極高，應季而食好度秋。
【無花果瘦肉湯】
食材：瘦肉、無花果、生姜。
配料：油鹽适量、生粉适量、蚝油、胡椒粉。
詳細做法：
1、瘦肉洗淨切片、生姜洗淨切絲待用。
2、新鮮的無花果洗淨切成小塊待用。
3、瘦肉裡加入生姜絲、蚝油、胡椒粉、1勺生粉混合抓勻。
4、加入少許的油鎖住水分，腌制10分鐘入味待用。
5、鍋裡加水煮沸，下入無花果煮沸。
6、然後加入腌制入味的瘦肉下鍋煮煮沸，瘦肉煮熟透，下入少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：無花果瘦肉湯就做好啦，這樣搭配做出來的瘦肉湯鮮香清甜，開胃利咽喉，清爽不油膩，立秋過後常喝，現在正當季營養高，秋燥天喝它可以清熱潤肺、潤秋燥，還帶有淡淡的果香甜，小朋友也很喜歡喝。簡單美味的做法分享給你，喜歡的可以收藏試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、無花果可以選擇新鮮的，也可以選擇幹無花果，幹無花果更适合用來煲湯。
2、新鮮的無花果是綿軟的，煮湯的時候不要煮太久，煮沸把味道煮出來即可。
3、瘦肉提前加入配料腌制入味，加入少許的生粉和油拌勻，肉片的口感更嫩滑。
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