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冬瓜糖是一定拿冬瓜做嗎

生活更新时间:2024-10-04 00:34:02

準備材料：食用級别生石灰粉（30g）、冬瓜(1500g)、白糖（900g）

操作步驟

步驟1：将生石灰粉放入碗中，放入1500毫升的涼水，攪拌均勻

步驟2：将石灰水靜置15分鐘沉澱

冬瓜糖是一定拿冬瓜做嗎（家裡吃不完的冬瓜用來做冬瓜糖）1

步驟3：将冬瓜去皮，去除瓜囊，切成四方的小條

步驟4：将切好的冬瓜放入大碗中，倒入石灰水（隻要上面的一層清水），浸泡一晚上

步驟5：将浸泡好的冬瓜用清水多洗幾遍

步驟6：鍋中倒入水，水開後，倒入洗幹淨的冬瓜，沸騰狀态煮5分鐘後，撈出

冬瓜糖是一定拿冬瓜做嗎（家裡吃不完的冬瓜用來做冬瓜糖）2

步驟7：将冬瓜放入碗中，一層冬瓜，一層白糖，最上面一層放白糖，密封保存2天

冬瓜糖是一定拿冬瓜做嗎（家裡吃不完的冬瓜用來做冬瓜糖）3

步驟8：将密封的冬瓜白糖倒入鍋中，開中火翻炒，将水分收幹，不斷翻炒

冬瓜糖是一定拿冬瓜做嗎（家裡吃不完的冬瓜用來做冬瓜糖）4

步驟9：水分收幹後，有結晶包裹冬瓜後，關火

步驟10：出鍋裝盤

冬瓜糖是一定拿冬瓜做嗎（家裡吃不完的冬瓜用來做冬瓜糖）5

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