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學做蓮白回鍋

生活更新时间:2025-02-09 04:13:42

學做蓮白回鍋（學會蓮白回鍋早餐不用愁）1

吧唧吧唧

By 香菇很冷漠

用料

五花肉 500g
生抽 1勺
老抽 1勺
生姜 3片
大蒜兩個（獨瓣蒜）
蔥頭 2個
蓮花白半顆
玉米油一勺
雞精 1勺
豆瓣 2勺

做法步驟

學做蓮白回鍋（學會蓮白回鍋早餐不用愁）2

1、五花肉加生姜、料酒煮熟。

學做蓮白回鍋（學會蓮白回鍋早餐不用愁）3

2、五花肉撈出切成片，準備蔥頭、蒜瓣兒、姜片。

學做蓮白回鍋（學會蓮白回鍋早餐不用愁）4

3、包菜手撕成塊塊，洗淨後放油炒一下，加适量食鹽，不用太多，待包菜變軟後關火乘出放至一旁備用。

學做蓮白回鍋（學會蓮白回鍋早餐不用愁）5

4、蔥姜蒜下鍋爆香後，倒入五花肉炒至出油（可根據個人口味調整五花肉軟硬程度）

學做蓮白回鍋（學會蓮白回鍋早餐不用愁）6

5、五花肉出油後，加入豆瓣醬兩勺，生抽老抽一勺炒香。炒香後加入包菜翻炒，出鍋前根據個人口味加入适量食鹽和雞精調味。

學做蓮白回鍋（學會蓮白回鍋早餐不用愁）7

6、美味的包菜回鍋肉就做好啦。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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