家庭自制花生酥的做法?生花生放入烤箱170°烤10分鐘左右放涼變的酥脆,用手撚掉紅衣去皮花生備用,接下來我們就來聊聊關于家庭自制花生酥的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
生花生放入烤箱170°烤10分鐘左右。放涼變的酥脆,用手撚掉紅衣。去皮花生備用。
用擀面杖輕輕敲碎,再擀碎,也可以用蒜臼子搗碎。不用壓特别碎,我喜歡留一些顆粒狀的更好吃。碗内倒入玉米油、蛋液、細砂糖。(準備1個雞蛋,取30g全蛋放入,剩餘的留着刷表面用,還會有剩餘);攪打均勻。篩入低筋粉、泡打粉、小蘇打,倒入花生碎,用刮刀慢慢拌勻。
拌勻至無幹粉狀态。(天冷不好拌的話可以戴一次性手套用收揉);分成每個23-25g左右的扁扁的面團。喜歡桃酥那樣的就摁扁。刷上蛋液,撒上芝麻。烤箱提前預熱170℃,上下火烤20分鐘。成品特别的酥,放涼了會更酥。
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