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麻花辮編織法大全

生活更新时间:2025-01-27 14:41:58

- 辮子面包大集合 -

稍息！

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麻花辮編織法大全（月牙辮的編織方法）1

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①一股辮 ②二股立體辮 ③二股平面辮

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④3股辮 ⑤四股辮平面編法 ⑥四股辮立體法1

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⑦四股辮立體法2 ⑧五股月牙辮 ⑨五股立體辮

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⑩五股平面辮 ⑪6股辮 ⑫7股辮

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⑬8股辮 ⑭9股辮

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⑯3股花環 ⑰愛心花環 ⑱10股圓環

前段時間王子已經分享過

十種辮子的編法

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今天繼續給大家解鎖

月牙辮

八股辮

九股辮

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/ 預備 /

關于布裡歐修辮子面團的前期準備

還可以參照“三高”面團注意事項

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基礎醒發完畢的布裡歐修面團

【分割50g/個滾圓】

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分割面團時，盡量以規整的正方形分割，有利于布裡歐修面團面筋組織的規整性，有利于後期搓圓成型。

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【冷藏松弛10分鐘】

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滾圓後的面團，用包面袋包好，放在冷藏冰箱松弛，避免被冷風吹幹。

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【預整形——長條型】

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1.松弛好的面團取出，微整成均勻的長橢圓型；

2.布裡歐修的成型可以借助刮闆快速操作，避免粘黏漏油；

3.面團卷起時，使用手掌底部按壓方式較好，使用手指卷起時，手部指甲容易留下指印并破壞面團表面光滑度；

4.預成型完的面團要快速放到冷藏冰箱中松弛備用；

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【冷藏松弛10分鐘後使用】

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麻花辮編織法大全（月牙辮的編織方法）23

1.将松弛好的預整形的面團取出；

2.在搓長前用手指感受面團的軟硬度是否均一，過硬可以室溫回溫一下再搓長；

3.需要搓得較長的辮子，可以分2次搓長，一次到位容易導緻面筋過緊造成面團回縮、部分面筋斷裂。

4.辮子面包的面團一般搓長至30~40cm，依照不同辮子數和想要的造型效果來決定。

麻花辮編織法大全（月牙辮的編織方法）38

麻花辮編織法大全（月牙辮的編織方法）19

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