胡蘿蔔焖鴨的做法?主料:520g淨鴨腿,440g胡蘿蔔,配料:1勺油,2勺生抽,适量青椒,适量生姜,适量蒜瓣,适量八角,适量幹紅椒,現在小編就來說說關于胡蘿蔔焖鴨的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:520g淨鴨腿,440g胡蘿蔔,配料:1勺油,2勺生抽,适量青椒,适量生姜,适量蒜瓣,适量八角,适量幹紅椒。
準備好青椒、胡蘿蔔。
準備好八角、生姜、蒜瓣、幹紅椒。
生姜、蒜瓣、胡蘿蔔、青椒處理好備用;淨鴨腿剁成小塊,洗淨,瀝幹水分。
鴨腿肉提前用生抽拌勻。
充分揉透,入冰箱腌制數小時(頭天晚上腌制)。
鍋中油熱,爆香姜片;姜片撥一邊,倒入鴨肉。
将鴨肉煸炒出油,倒入八角、幹紅椒。
倒入胡蘿蔔,炒勻;淋入一碗冷水,大火煮開,小火焖煮20分鐘。
倒入青椒,炒勻。
焖好的鴨肉移入幹鍋,帶酒精爐上桌,加熱食用。
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