河南地屬中原，一望無際的平原，偶爾有點小山。

河南地質文化豐厚，有很濃烈的曆史氣息。特别是剛在鄭州建成沒多久的隻有河南•戲劇幻城,真是讓人大開眼界，把河南的特點完美地展現了出來，真的推薦廣大朋友們到此一遊。

河南不僅有一眼望去的麥田，還有做夢都想吃的美食，燴面，胡辣湯等。下面小編就給大家介紹5樣河南的經典名菜，吃這幾樣菜，真的讓你能不自覺地多吃兩個馍。

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭這道菜，小編記得最清楚的就是小時候吃席的時候常吃，味道純正，有嚼勁又很香，夾在馍裡邊，魅力無窮，那個味道真的可以回味好幾天，讓人忍不住多吃幾口。

其實這個紅燒獅子頭自己在家也能做，準備好蔥姜、胡椒粉、醬油等均勻攪拌，做成大小相同的肉丸，起鍋燒油，把肉丸炸至金黃，再留少量食用油，然後加入胡蘿蔔絲和油菜，中間焖8分鐘左右即可。

道口燒雞

道口燒雞這道菜可以說是河南安陽的一道特産，還被譽為中華第一雞，能有這麼大的榮譽，可想而知，道口燒雞是多麼的好吃，不僅顔色好看，讓人充滿食欲，吃起來也是非常鮮美。

這個燒雞自己做的話估計沒有飯店的人員做得那麼美味，不過也是可以嘗試一下，把買好的清洗幹淨，然後把雞腿和雞翅掖在雞裡，把雞全身抹上蜂蜜，再加入老鹵和全部香料，将雞侵入鹵水中，旺火燒開。

胡辣湯

胡辣湯源于河南周口西華，很多北漂者在冬天的早上都會喝上這麼一碗胡辣湯，絕對能夠讓你一天都元氣滿滿。其實胡辣湯之前還分派别，但後來和派别的胡辣湯越來越相似。随處可見的是逍遙鎮胡辣湯和方中山胡辣湯。

現在很多胡辣湯都可以自己在家做，在超市能買到很多的不同品牌和不同味道的胡辣湯，如果自己想喝的味道沒有賣的，還可以自制胡辣湯，正常食材放胡椒粉和正常調料，然後加入澱粉就可以了。

京醬肉絲

京醬肉絲這道菜并不是隻有河南才有，但是它實在太好吃了，感覺都不是吃兩個馍的問題了，能多吃好幾個馍。記得小編第一次跟朋友一起吃京醬肉絲，用洛馍卷住，再加點小蔥，忍不住連連點贊。

這個菜不難做，關鍵在于調味，肉要選擇裡脊肉，然後加入蛋清和料酒，鹽和胡椒粉，澱粉，起鍋燒油放進去炒，另外要用生抽和老抽調味倒入鍋中。完事後，切黃瓜絲，蔥絲，這麼一盤香噴噴的肉絲就做好了。

紅焖羊肉

這道菜起源于河南新鄉，以柔嫩，味鮮，價格平價受到大衆的喜愛，羊肉還有一定的營養價值，喜歡吃羊肉的朋友們一定不能錯過紅焖羊肉這道菜，不會讓你失望，隻會讓你驚歎。

自己在家也能做的紅焖羊肉，先把羊肉過水，然後炒香，加入大料等調料炖 ，裡邊可以加土豆和蘿蔔絲，炖40分鐘左右就可以出鍋，吃起來不僅酥而且爛，自己在家做得也很好吃。

這幾道菜都是河南非常有名的菜，小編每次吃這幾道菜都能多吃個馍，河南真是個寶藏省份，美食也是讓人情不自禁地稱贊。

你來過河南嗎？除了以上幾種美食，你還有什麼推薦嗎？夏季吃飯是一個讓人頭疼的事情，我們一起分享一下夏季你們都吃些什麼呢？歡迎在評論區下方留言分享。

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