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俗話說，秋時不品蟹，白在世上走！

在這個金色的秋天，對于螃蟹迷來說，心無旁貸吃螃蟹才是正經事。

在國人眼中，吃螃蟹不僅僅是在品一道美味，更是一種閑情雅緻的文化享受。

堅殼之下，必有必是美味，這句話用在螃蟹身上最适合不過了。

軟糯的蟹黃，晶瑩的蟹膏，鮮嫩的蟹肉，隻是想一想，就能讓你口水直流。

螃蟹的做法很多，清蒸，紅燒，爆炒等等，做出來以後，個個美味鮮豔，色香味俱全。

秋風起，螃蟹肥，奔波了那麼久，螃蟹們都踏上了征途中的最後一站，餐桌。

螃蟹雖然好吃，又有營養，但我想說的是，其實你并不一定真懂吃螃蟹！

吃螃蟹的說法很多，其中最重要的就是，螃蟹有些部位是一定不能吃的。

這些部位往往很髒，吃了以後對健康不好，還會引起身體寒涼。

下面我就詳細給你說一下螃蟹不能吃的三個部位，和一些需要注意的事項。

讓你在享受美味的同時，也要利于身體健康。

【螃蟹三個不能吃的部位】

一 蟹鰓

蟹鰓呈一排條狀毛絨形狀，分布于螃蟹兩端，根部挨着螃蟹腿，當你把蟹殼打開後就能看到，很顯眼。

蟹鰓是不能吃的，因為它是呼吸系統，裡面的毛細血管裡藏有很多髒東西和微生物。

就算你做熟了，但是有些微生物比較耐高溫，不會輕易死，吃了以後容易産生寄生蟲病，所以蟹鰓一定不要吃。

二 蟹心

蟹心呈長方形，好似一個乳白色薄片，位于蟹殼下面，僅貼着蟹殼。

由于混在蟹膏裡面，所以很好區分，你吃螃蟹的時候用筷子把它去掉就可以了。

蟹心，性寒，屬于大寒之物，吃了容易引起腹瀉，所以不宜吃。

三 蟹腸

蟹腸位于蟹鳍上面，當你掰開蟹鳍，在根部你會看到一個黃色的點狀物，這個就是蟹腸。

蟹腸是螃蟹的排洩系統，就像大蝦的蝦線一樣，都是髒東西，是不能食用的。

吃螃蟹除了以上三個部位不能吃以外，還有一個很重要的注意事項，就是死螃蟹一定不要吃。

螃蟹死後，其所含的蛋白質會立刻分解成組氨酸。

組氨酸一種很容易導緻過敏的物質人吃了以後，會引起血管擴張，咳嗽，哮喘等症狀。

而且由于螃蟹營養元素很高，死後，還會滋生大量細菌，導緻腹痛，腹瀉等。

所以說，哪怕你買的螃蟹再貴，如果死亡變質了，也要扔掉，絕對不能吃。

總起來說，吃螃蟹也是一門學問，你懂得了正确的方法，才能吃得爽，吃得香，吃的健康！

親愛的讀者，你平常都是怎樣吃螃蟹的？

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