大家好,我是原創作者:為愛下廚
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做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷
《家常貓耳朵》

打入1個雞蛋,20克白糖,加入90克清水,攪拌均勻。

打入1個雞蛋,20克紅糖,90克清水,筷子攪拌均勻。

加入240克面粉,倒入白糖水,攪拌成絮狀。

撒上少許面粉,揉成偏硬的白糖面團。

加入240克面粉,倒入紅糖水,攪拌成絮狀(紅糖攪拌至融化)

撒上少許面粉,揉成偏硬的紅糖面團。

裹上一次性保鮮膜,松弛二十分鐘。

白糖面團同樣方法,醒面二十分鐘。

20分鐘以後,去除保鮮膜,取出面團。

案闆撒上面粉,放入面團,按壓一下,擀成薄餅狀。

白糖面餅擀杖卷起,紅糖面餅同樣卷起。

放入白糖面餅,刷上清水,放入紅糖面餅。

面餅輕輕按壓,刷上清水,底部卷成長條狀。

面餅卷成長條狀,中間切開,裹上保鮮膜。

面團保鮮膜包起,放入冰箱,冷凍2小時以上。

2小時以後,去除保鮮袋,切成貓耳朵,擺放均勻。

鍋底倒入食用油,燒至6成油溫,下入小零食。

小火慢炸3-5分鐘,貓耳朵飄起攪拌。

炸至兩面金黃,裝盤出鍋(貓耳朵大家吃過嗎,要小火慢炸,才會焦脆好吃)

歡迎複制下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《家常貓耳朵》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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