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紫薯糖小酥餅

生活 更新时间:2024-11-14 10:31:15

紫薯糖小酥餅?,今天小編就來聊一聊關于紫薯糖小酥餅?接下來我們就一起去研究一下吧!

紫薯糖小酥餅(紫薯小酥餅)1

紫薯糖小酥餅

制作過程: ①将200g面粉 60g食用油 30g白糖 80g純淨水混合攪拌均勻揉成面團(水油面面團)醒半小時。 ②将80g面粉 50g食用油做成油酥(油酥面團)醒半小時。 ③将水油面面團和油酥面團分别分成大小一樣的六個面團。 ④将水油面面團擀成圓餅,把油酥團包裹成餃子狀,再擀成兩頭窄中間寬的薄餅從一頭卷起。 ⑤将卷好的卷子豎起來壓扁擀成圓餅,把紫薯泥(紫薯泥裡可以加糖或煉乳)包起來擀成圓餅。 ⑥将擀好的圓餅放到烤盤裡,圓餅上可以劃兩刀,刷上蛋黃液 撒上芝麻。 ⑦烤箱預熱十分鐘,将烤盤放入烤箱上下火180度烤20分鐘,取出即可。

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