近年來，越來越多人都喜歡喝滇紅茶。為什麼呢？因為滇紅茶有養生的功效，可以暖胃殺菌，這種茶是十分受老年人們喜愛的，無論是茶的香味，還是茶的功效都受愛品茶的人的追捧。誰能不喜歡呢，那滇紅茶的口感如何呢？

滇紅茶中品質最優的為"滇紅特級禮茶"，是以一芽一葉的原料加工制成的，成品呈現出條索緊實肥壯、苗鋒秀麗完整、金毫多而顯露、滋味濃厚鮮爽、香氣高醇持久、葉底紅勻明亮的特點。

滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，是經滇紅功夫茶揉切制成的，外形顆粒重實、十分勻齊，油潤有光澤，内質香氣甜醇，湯色紅豔，滋味鮮爽濃強，葉底紅勻明亮。

滇紅茶的形狀：條索緊結、肥壯；茶色：烏潤顯金毫；茶香：鮮濃高長；茶味：濃厚鮮爽；最宜茶具：陶瓷茶具；沏泡方法：水溫90°C左右，沖泡2~3分；最佳産地：雲南省滇南、滇西兩個自然區。

滇紅工夫産于雲南省滇南、滇西兩個自然區，屬大葉種類型的工夫茶，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，因而稱著于世。

滇紅工夫茶因采制時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好，主要是以一芽二葉的鮮葉為原料。滇紅工夫的品飲多采用加糖和奶調和飲用為主，加奶後的茶香滋味依然濃烈。沖泡後的滇紅茶湯紅豔明亮，一般高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象，冷後渾出現得早代表茶的品質較高。

采摘标準

每年從3月初到11月底，一年可采9個月的茶葉。采摘标準為一芽二葉。-般春茶采摘毫色較淺呈淡黃色的芽葉，夏茶采摘毫色呈菊黃色的芽葉，秋茶采摘毫色呈金黃色的芽葉。

辨茶品飲方法

1.從外形上看，滇紅工夫條索緊結、肥碩，幹茶顔色烏潤顯金毫。

2.沏泡後，茶香鮮濃高長，茶湯紅濃透明，葉底紅勻明亮。

3.入口後，滋味濃厚鮮爽，刺激性較強。

沖泡宜忌

1.沏泡滇紅工夫，最好選用陶瓷茶具，水溫要在90°C左右。沏泡之前，要先溫壺，目的是使稍後泡茶時冷熱不至于相差太懸殊。

2.投茶量要依茶具大小和個人口味而定，沏泡時，要将水沿着壺壁沖入壺中。

3.沏泡滇紅工夫的時間一般是2~3分鐘，不要沖水之後馬上出湯。

4.千萬不要因為滇紅工夫的外表如同普洱茶表面樣呈紅褐色而洗茶， 沏泡紅茶是不需要洗茶的。

滇紅茶種類特征

1、滇紅金針

也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精緻而成，相對來說級别是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價位下，品質以鳳慶的為“優”。

2、滇紅松針

該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特别優質，以鳳慶産的為最“明顯”。

3、滇紅金芽

也稱金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精緻而成，相對來說級别較高，相對市場，相對同價位下，品質也以鳳慶的為“優”。

4、滇紅金螺、紅螺

該款茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。形狀如“螺”而得名，市面的滇紅“螺”有好些品級。

5、滇紅金絲

該款茶采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。

6、野生滇紅茶

該款茶紅茶，色澤偏黑，茶品級别無要求，嚴格意義上講，是在采摘原料上有區别（野生茶或放荒茶為原料），工藝特别。但目前市場上也是以特别工藝為主，建議在選購的時候，稍加了解和注意。

滇紅“濃醇”

滇紅屬于大葉種紅茶，具有“薯香”和“濃醇”的特點。

“薯香”：香氣濃郁高沖，散發出标志性的薯香，并伴有甜甜的花果香，飽滿奔放。

“濃醇”：滇紅不像小種那麼甜，但是濃醇，還有股韌勁。曾有茶人說“品滇紅，如品雲南的女子，熱情奔放，氣韻悠長，甘香醇厚，怡情大方，喝過便不曾忘，因為從來就不想忘。”

滇紅整體風格是醇厚感更強，大葉種茶明顯的特點，口感略帶些酸味、色澤橘紅透明，煞是濃醇誘人。有些朋友從滇紅入門，喜歡上那股濃烈之後都不願意接受其他紅茶了，他們對滇紅的喜愛，與從小種過渡過來的還不太一樣。

一般喝茶比較多的老茶客會比較多的選擇滇紅茶。

冬天喝普洱真的好嗎？耐泡的普洱就一定是好茶嗎？

鳳凰普洱沱堪稱是普洱沱茶中的“傳世精品”，此生飲一杯足矣

一篇文章帶你了解香氣濃郁持久，滋味醇和爽口的“雲南七子餅茶”

想要了解更多茶文化知識，請點擊右上角關注我們！【茶道小壺仙】每天介紹最專業的茶葉知識，分享傳統的飲茶文化！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!