顧客對堂食菜單和外賣菜單有不同的态度。在堂食菜單中，你可以用那些高雅而不為人知的菜名來引起顧客的好奇心。名字越特别，顧客越喜歡。
但是在外賣菜單上，這一招就不管用了。顧客不能要求服務員解釋，隻能猜測“這是什麼菜？”這時候他們大多會繞過看不懂的菜名。所以在外賣中，一個好的菜名可以讓顧客快速決策，縮短點餐時間，提高點餐率；但是，一個不明确的菜名會增加顧客的決策成本，讓顧客猶豫是否放棄訂單。
今天就來說說如何給外賣菜品起名字，方便顧客下單。
1.選擇菜名的第一原則是:讓顧客直想，直想可以直接做決定。所以菜名要簡單明了，通俗易懂，讓人一看就知道什麼菜是好名字。不要花裡胡哨，故弄玄虛。那些看起來很有創意的名字，往往不會很好的下單。
2.寫全菜名，不要為了省事省略關鍵詞。比如一家水餃店，默認你知道店裡隻有水餃，所以隻寫餡名不寫“水餃”二字，把“大蔥肉水餃”寫成“大蔥肉”，這樣雖然顧客看得懂，但不利于你的水餃的搜索曝光；當其他顧客在搜索“餃子”的時候，你的餃子不會出現在他的搜索列表裡。
3.起名時，盡量體現烹饪方法或口味信息。比如“炒蛤蜊”，最好寫“辣炒蛤蜊”；最好寫“酸湯”或者“紅油湯”。
4.不要在菜名中加入特殊的表達。有些老闆為了讓顧客更容易認出來，喜歡在每個菜名上加上特殊的表情符号。比如雞是用表情符号而不是漢字來指代的；事實上，這種畫蛇添足不僅增加了顧客點餐的難度，也不利于搜索曝光。
5.不要試圖用套餐來省事。說出供應品類别中的菜名，并清楚地指出幾個人的菜品套餐是什麼。用好編輯商品中的“套餐”選項，在“詳情”中詳細标注套餐内容。比如，不寫“配菜 飲料 主食套餐”，可以寫“酸菜豆角米飯單餐”，并在套餐中指定“酸菜豆角 米飯 雪碧”。
6.菜名不要太長。人眼一次識别的字數有限，最好把菜名寫在一行。如果每個菜名都很長，會增加顧客點餐的難度，導緻他們放棄點餐。
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